Ana Laura Mondragón * CP. Se ha logrado validar parcelas de productores sociales, por lo que se augura una producción arriba de la anterior, para volver a introducir el aromático grano de Chiapas a Europa, Japón y Estados Unidos a donde se va el 40 por ciento de la producción, dio a conocer la Comisión para el Fomento y Desarrollo del Café de Chiapas.
La dependencia indicó que además la cafeticultura genera en el estado cerca de un millón 200 mil empleos por cada ciclo, con lo que se garantiza el arraigo de los productores en el medio rural.
Detalló que 175 mil 677 productores de cuatro mil 623 localidades en 88 municipios, significan un soporte para la economía estatal, por lo que con su aporte, Chiapas genera el 45 por ciento del volumen nacional del grano.
Por lo que ya se ha convertido en una actividad muy rentable para miles de productores sociales.
La Comisión señaló que además de elevar la producción y la calidad, otro gran compromiso es convivir en armonía con el medio ambiente.
Agregó la dependencia que el objetivo es fortalecer la cadena productiva y que los productores tengan otro tipo de oportunidades de comercialización, con la posibilidad de incrementar los precios hasta en un 300 por ciento.
Finalmente, la Comcafé añadió que esto es posible ya que se está brindando asesoría técnica a los productores para que produzcan café de calidad y asesoría para el manejo poscosecha del café.
