Sandra Luz Cruz Espinosa, presidenta de la Comisión Especial del Café en el Congreso del estado, señaló que Chiapas ocupa el primer lugar nacional en la producción convencional y orgánica del café, por ello constituye un Proyecto Estratégico de Desarrollo.
La legisladora del Partido Verde Ecologista de México (PVEM) sostuvo que debido a las políticas implementadas a través del Instituto del Café por las autoridades estatales, el sector ha tenido un repunte en los últimos tres años.
“De los cuatro millones de sacos que al año se producen en México, Chiapas proporciona el 37 por ciento del abasto nacional, con una capacidad de producción de 532 mil toneladas, lo que representa producir una tonelada de café por minuto, mismos que se exportan a 21 países”, detalló.
Agregó que los gobiernos federal y estatal están aplicando incentivos para revertir los problemas que presenta el sector, proporcionando también innovación tecnológica, asistencia técnica, investigación aplicada, así como una nueva infraestructura.
Ante el problema de la roya y broca del café, indicó, la Secam impulsa como una alternativa viable, la renovación de cafetales con plantas más resistentes.
Finalmente, recordó que la Comisión del Café está integrada además por los diputados Rosalinda Orozco Villatoro; Zoila Rivera Díaz; Alejandra Cruz Toledo Zebadúa; María Concepción Rodríguez Pérez y Raquel Esther Sánchez Galicia.
