"Carlos Burguete * CP. A fin de evitar la introducción de cerdos para la matanza clandestina, la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios intensificó los operativos de vigilancia en toda la ciudad a fin de garantizar la salud de la población de Tuxtla Gutiérrez que consume carne en diferentes establecimientos.
Gabriel Utrilla Rodas, titular de la dependencia, dijo que la dirección a su cargo inició hace más de una semana la supervisión de los sitios donde se lleva a cabo el sacrificio de los animales, así como la clausura de manera gradual de los rastros que operan de manera irregular, por lo que pidió a la población denunciar los rastros clandestinos.
""Nosotros estamos realizando los operativos en diferentes puntos de la ciudad para evitar la matanza clandestina de estos animales, en ese sentido le pedimos a la población que verifique la procedencia de la carne que están consumiendo y que de detectar estos lugares denunciarlos para que podamos proceder"", indicó.
Expuso que a la par de estos operativos, la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios ha buscado a las personas que se dedican a la matanza de cerdos para que lleven sus animales al nuevo Rastro Municipal, a fin de garantizar a la población una carne certificada y con todas las medidas de higiene que se requiera para evitar enfermedades al ser humano.
De acuerdo con el censo actual, en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez existen alrededor de 500 lugares clandestinos dedicados al sacrificio de animales para el consumo humano.
El funcionario del Ayuntamiento capitalino indicó que en estas primeras acciones del operativo las autoridades buscan que las personas se integren al padrón que se habrá de realizar a fin de certificar que los animales verdaderamente sean sacrificados en el Rastro Municipal y no en el traspatio de las viviendas.
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