Por diferentes factores los tablajeros han visto caer las ventas de la carne de res hasta un 60 por ciento, y para el próximo año se espera un panorama peor, pues se prevé otro incremento al costo de este producto.
Juan Morales Sánchez, tablajero en el interior del mercado “Juan Sabines”, comentó que este sector está padeciendo los estragos de la crisis económica.
Desde el pasado mes de octubre el kilo de carne de res de primera pasó de 140 a 150 pesos, la de segunda de 130 a 140, y la costilla de 110 a 120 pesos.
Esto ha impactado directamente en las ventas de los carniceros, quienes reportan mermas hasta del 60 por ciento, desde hace un par de años.
Recordó que en los últimos cuatro años no se había movido el precio de este producto, es por ello que el impacto de los nuevos precios a la población ha generado diferentes reacciones.
Pero esto no es todo, en diciembre podría volver a subir el costo, y de ser así, la situación empeoraría para los vendedores y los clientes, pues consumir carne de res sería un lujo.
“Nos pega duro. Anteriormente vendíamos 600 kilos a la semana de este producto. Hoy estamos vendiendo 200 kilos, 300 como máximo, de ahí para abajo, por el incremento en el precio. Los mismos clientes lo dicen”, comentó.
Las familias, los clientes compran menos, y esto es normal, pues los salarios no suben de manera proporcional con el aumento en el producto que se consume.
“Las situación es tan complicada para las familias que nos visitaban para comprar hasta ocho kilos, otros clientes llevaban cuatro kilos, otras preferían visitarnos tres veces a la semana; ahora compran la mitad, otras ya lo hacen una semana sí, una semana no. Pero lo peor es que aquellas personas que nos compraban tres cuartos de kilo a la semana, hoy vienen a pedir que se les regale algunos huesitos. De ese tamaño está la situación”, expresó.
