"Issa Maldonado * CP. Pese a que Chiapas sobresale como uno de los principales productores de limón persa, el precio de este insumo se encuentra por los cielos, en tanto el sector restaurantero reporta escasez en los mercados de la capital.
Al realizar un recorrido por algunos establecimientos y locales de los mercados, se pudo constatar que el precio del kilogramo varió hasta cinco pesos, situación que ha inconformado a amas de casa quienes señalaron que al no existir un control, los comerciantes imponen precios demasiado elevados.
En este sentido, hace apenas dos semanas este cítrico se ofertaba a 15 y hasta 20 pesos como máximo, sin embargo en los últimos días el precio se ha incrementado hasta un 40 por ciento.
Ante esta situación, Rocío Paniagua Contreras, ama de casa, expuso que en el Mercado ""Los Ancianos"" este producto es uno de los más costosos actualmente.
""Hace unos días que casi ya no encontramos limón. Las vendedoras nos dicen que casi no se está repartiendo este fruto. Lo que nos molesta es que de un día para otro la diferencia sea hasta de cinco o diez pesos"", manifestó Paniagua Contreras.
De igual forma, empresarios del sector restaurantero así como vendedores, coincidieron en que persiste la escasez del limón.
En este escenario, Guadalupe Chacón Rodríguez, propietaria de un restaurante, señaló que se ha visto obligada a reducir el número de kilogramos de limón que anteriormente adquiría para su negocio.
""Estamos reduciendo este producto en los platillos. Actualmente el kilo está a 25 pesos, esto nos está generando un golpe a nuestros bolsillos"", indicó la empresaria.
Cabe destacar que Chiapas es uno de los principales productores de limón persa, posicionándose como el estado con más crecimiento en el cultivo de los últimos cuatro años.
En contraparte, locatarios reportaron escasez de este cítrico, situación que ha obligado a incrementar el precio en los últimos días. Por su parte la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en Chiapas, dijo que comercios que se ubican dentro de los mercados no pueden establecer una tarifa, sin embargo realizó un exhorto a comerciantes para que éstos no abusen en los precios de diversos productos.
Finalmente, amas de casa y empresarios lamentaron que se esté suscitando esta situación en lo que refiere a los altos costos en el kilogramo del limón y de la escasez en el estado.
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