Para la edición 2022 de la Semana Gastronómica, los organizadores buscan que los ayuntamientos realicen una muestra de alimentos en los parques públicos, esto para incentivar el consumo de los platillos tradicionales de la entidad.
De acuerdo con Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), los preparativos para el evento más importante de este sector van viento en popa.
Destacó que en esta ocasión y debido al gran interés que ha despertado, se hará la invitación a los ayuntamientos para que a la par realicen en los parques centrales una muestra gastronomía con los platillos típicos de las localidades.
Invitación
“Tenemos que aprovechar que todos los municipios de Chiapas cuentan con una gran riqueza gastronómica, por ello debemos incluirlos”, indicó.
Recordó que este evento contará con la participación de reconocidos chefs, escuelas de gastronomía y la inclusión de los municipios le dará mayor realce.
Comentó que hasta el momento han tenido una muy buena afluencia de participantes y se espera que en los siguientes días se supere la meta de los 350 establecimientos que participaron en la edición pasada.
“Este es un evento muy esperado, el sector gastronómico ha pasado por malos momentos, por ello se requiere de los mayores estímulos para salir adelante, seguir generando trabajos y buscar la mejor forma de salir adelante”, comentó.
Este evento se llevará a cabo del 11 al 17 de julio, donde se tiene programada que la inauguración sea en el parque central de Berriozábal, con la presencia de diferentes sectores.
“Como siempre, la invitación es para que los chiapanecos participen, se sumen, nos acompañen y consuman lo que las manos chiapanecas hacen, que es de excelente calidad”, concluyó.