El presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Roberto Hernández Avendaño, reconoció el combate a la informalidad en su sector así como en el comercio en general que ha implementado en los últimos días el gobierno municipal de Tuxtla Gutiérrez.
Dijo que con el retiro de comerciantes ambulantes se erradica también la explotación laboral de personas, la venta de mercancía de dudosa procedencia y otros problemas fuertes, que afectan a todos los rubros comerciales en toda la ciudad.
Manifestó que los presidentes de las cámaras empresariales habían hecho varias peticiones a las autoridades municipales sobre este tema, por lo que reconocen los operativos que se han llevado a cabo, solicitando también que cada acción se realice apegada a la ley, respetando los derechos humanos y la integridad de cada persona.
Agregó que mantienen comunicación constante con todas las direcciones y secretarías del Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, para tratar cualquier situación relacionada con el gremio, como es el asunto de la informalidad.
Como empresarios formalmente establecidos y afiliados a una cámara con representación nacional tienen que trabajar siempre dentro del margen de la ley, lo que los favorece; sin embargo, hace falta mayor intervención en su giro.
El empresario, mencionó también que trabajan de manera coordinada con otros gremios relacionados al turismo para fortalecer a su sector trayendo más visitantes a los municipios dónde están ubicados los socios de la Canirac.
Enfatizó que lo que ha faltado para la promoción es presupuesto, “lo que el ámbito federal nos ha quedado a deber en esa parte, mientras no tengamos infraestructura turística, certeza de llegar a nuestro destino como turista, siempre va existir esa desconfianza de viajar a Chiapas”.
Agregó que desafortunadamente los chiapanecos (empresarios) no tienen esa vocación del buen servicio, ha faltado mucha capacitación, lo que por supuesto no favorece la imagen del estado, por ello el próximo año se enfocarán en promover este aspecto para resarcir esas debilidades como prestadores de servicios.
El presidente de la Cámara de la Industria de Restaurantes, apuntó que la expectativa del gremio restaurantero es que la afluencia de comensales incremente hasta en un 35 por ciento durante la temporada vacacional de fin de año.
De forma independiente, aquellos negocios que ofertan paquetes para la cena de fin de año, esperan un incremento considerable, alcanzando incluso el 100 por ciento en algunos casos, ya que hasta ahora reportan buen número de reservaciones. De igual forma los establecimientos ubicados en destinos de playa esperan un repunte favorable, el cual ya se ha comenzando a ver desde el 25 de diciembre.
