Un 30 por ciento arriba en las ventas, con relación al año 2019, es el registro que dan a conocer los restauranteros por la festividad del 10 de mayo de este 2022 en el estado de Chiapas.
Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), destacó que este resultado da ánimo a los empresarios del sector que ha pasado dos años complicados.
En el primer bimestre de este 2022 hubo un déficit hasta del 20 por ciento en el sector, e incluso en algunas fechas festivas no alcanzaron buenos números.
No obstante, para este Día de las Madres se tenía una expectativa del 20 por ciento, y afortunadamente se alcanzó el 30, habiendo algunos casos de hasta el 50 por ciento.
“Ese fue el promedio y fue muy bueno. Sin embargo, en algunos casos los restaurantes siguen con problemas de liquidez, lo que incrementa el ánimo en la crisis emocional que también se vive”, expresó.
La festividad que sigue y se tiene de pie es la del Día del Padre, en la que por igual se espera la afluencia de los tuxtlecos a los restaurantes.
Indicó que en este Día del Maestro se tuvo una afluencia positiva, aunque todavía se están sacando los porcentajes.
Agregó que la intención del sector es que no se cierren las unidades económicas y que no se despida a más personal.
Recordó que en la temporada más álgida de la pandemia se perdieron hasta 10 mil empleos y cerraron más de cinco mil unidades económicas, las cuales se han ido recuperando con mucho esfuerzo.
Y es por ello que se continúa realizando alianzas estrategias para seguir fortaleciendo la economía y el desarrollo del estado.
También invitó a los comensales para que asistan a los restaurantes del estado y consuman los productos locales.
