Los industriales restauranteros se mencionaron preocupados ante el escenario de marchas, bloqueos y paros, que se suscitan actualmente en el estado de Chiapas, los mismos dijeron respetar el derecho a expresarse de los inconformes, por lo que pidieron una pronta solución, ya que sus ventas han disminuido hasta en un 80 %.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Mario Gómez Guzman, dijo que “es lamentable las pérdidas que en este momento muchos negocios están teniendo, ya que sólo registran ganancias del 20 % de su capacidad, algunos al 30 y otros al 40”.
Por lo anterior, el presidente de la Canirac explicó que los negocios más afectados son los restaurantes ubicados en el centro de la capital, a los cuales los comensales han dejado de asistir por temor a los eventos que puedan acontecer de manera sorpresiva.
Mencionó también que en los últimos días del mes de mayo, tres restaurantes ya cerraron definitivamente, puesto que no pudieron combatir los gastos del personal y la renta de los locales, sin tener ganancia alguna.
“En esta situación hay restaurantes beneficiados, pero también hay restaurantes y comensales perjudicados, ya que ante la necesidad de comer de los maestros, comienza a proliferar el comercio informal con un servicio que posiblemente no sea el más higiénico”, concluyó Gómez Guzman.
