Este 6 de enero, en las calles de Tuxtla Gutiérrez, se ofertaron las tradicionales roscas de reyes en precios que oscilaron entre los 120 y hasta los 200 pesos, dependiendo el sabor, tamaño, negocio y hasta el envinado que se coloca sobre el pan.
De acuerdo con los comerciantes que se establecieron sobre las calles de la ciudad y al interior de los mercados, las ventas no fueron tan altas como en otros años, debido a la situación económica que viven los hogares en el estado.
La forma de la pieza simboliza, de acuerdo con la fe católica, el amor de Dios de forma infinita, aunque esta tradición se remonta a otras actividades realizadas en Francia y España.
Esta costumbre, en los últimos años, ha reunido a las familias chiapanecas para disfrutar de un pedazo de pan endulzado, con frutas y otros productos que la hacen atractiva para degustar. Quienes sacan el “Niño Dios” durante la partida de la rosca, tendrán que dar tamales y atole el 2 de febrero (Día de La Candelaria).
No obstante, con base en la fe católica, la rosca se vincula con los reyes magos (Melchor, Gaspar y Baltazar) quienes caminaron desde el Medio Oriente hasta Jerusalén, fueron guiados por una estrella, para ver el nacimiento de Jesús.
El muñeco escondido simboliza el momento en que José y María escondieron a Jesús (para que no lo asesinaran) del Rey Herodes.
Como se ha hecho una costumbre en los últimos años, este 6 de enero los reyes magos visitaron los hogares de los infantes chiapanecos que, durante todo el 2019, tuvieron un buen comportamiento con sus padres; el premio son regalos que se dejan bajo el árbol de navidad que se colocó en diciembre del año pasado.
Algunos de los ingredientes que componen una rosca son: azúcar, harina, huevos, mantequilla, levadura y frutas; la forma de prepararla varía en función del gusto de cada persona.
Finalmente, la rosca de Reyes se puede rellenar de cualquier producto que el cliente solicite; fresas, chocolates o dulces; las tradicionales son envinadas y con fruta en la parte superior.
