"Ana Laura Mondragón * CP. La Unión de Productores de Caña de Azúcar y Maíz de Venustiano Carranza (Uprocam) dio a conocer que en algunos municipios de Chiapas continúa la incertidumbre entre los comerciantes respecto al precio del huevo, por lo que en algunas zonas ha alcanzado hasta los 50 pesos el cono.
Grisel Jiménez Mazariegos señaló que en necesario que ante este panorama se implementen mecanismos para incentivar la producción avícola en la entidad, no sólo para las grandes empresas, sino también para los pequeños productores, y contrarrestar las alzas en el precio de este producto.
""Es urgente que el Gobierno Federal implemente mecanismos para la producción avícola y contrarrestar el aumento en el precio del huevo, ya que el salario mínimo al ser el menor en la región sur-sureste del país, ya no permite a los ciudadanos el consumo de este producto"", dijo.
Lamentó que ésta sea la situación que se está viviendo en el estado, ya que en los últimos dos años se han restado muchos productos a la canasta básica.
Y es que, dijo, alimentos esenciales como el pan blanco y de dulce en panaderías tradicionales de algunas zonas, ya registran un incremento de entre 25 y 50 por ciento derivado del alza del precio del huevo.
Finalmente, agregó que las familias que están resintiendo estos aumentos son las de menor ingreso, por lo que están realizando ya cambios a sus hábitos alimenticios, ya que al no poder comprar un cono de huevos, pan blanco y dulce, tendrán que sustituirlos por otros alimentos.
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