Ana Laura Mondragón * CP. En Chiapas las mujeres representan el 30 por ciento del padrón cafetalero, alcanzando los 53 mil productores, derivado de las políticas de empoderamiento de la mujer y de equidad de género que existen en la entidad.
La Comisión para el Fomento y Desarrollo del Café en Chiapas (Comcafé), dijo que las mujeres productoras de café han estado inmersas en la renovación de plantas de café en viveros comunitarios, módulos de producción de hongos, miel y proyecto de envasado, etiquetado de café tostado y molido, dio a conocer Comcafé
Comentó que actualmente la actividad cafetalera es sinónimo de combate a la pobreza, ya que se ha convertido en la solución de la economía de muchos chiapanecos que emigraban por la falta de empleo.
Se informó que ya se logró la certificación orgánica de más de 72 mil hectáreas -en las cuales no se utilizan químicos para la producción del café-, lo que representa un incremento en la superficie certificada.
Por su alta calidad, el 80 por ciento de la producción cafetalera chiapaneca se exporta principalmente a Estados Unidos, Canadá, Puerto Rico, Bélgica, Alemania, Suecia, Francia, Holanda, Grecia, Turquía, Japón y Corea.
Con ello Chiapas se ha convertido en pionero y líder en producción orgánica de café con poco más de 600 mil quintales por ciclo, que representan el 75 por ciento de la producción de café orgánico del país.
