Al ser México uno de los países con alto índice de obesidad, escuelas en la entidad implementan acciones para reducir este padecimiento causante de múltiples enfermedades entre infantes y jóvenes.
Ante esto, más de 500 alumnos de primer grado de la Escuela Secundaria Federal Adolfo López Mateos realizaron la 9ª Feria de la Nutrición, en donde se presentaron 100 platillos con alto nivel nutricional.
La organizadora del evento y docente del plantel, María del Carmen Toala Álvarez, informó que este evento es de suma importancia para los estudiantes, ya que les permite conocer a temprana edad la base de una buena alimentación y así prevenir enfermedades como la diabetes.
“La mayoría de los platillos que los alumnos y padres de familia prepararon fueron realizados con ingredientes bajos en grasas como verduras, frutas, semillas, carnes cocidas al vapor y sazonadas con aceite de oliva”, explicó.
Indicó que la causa de la obesidad apunta principalmente a los malos hábitos en la alimentación, que acaban desembocando en una prevalencia del sobrepeso de un 70% en la edad adulta, por lo una forma de prevenir, es informando sobre una alimentación balanceada.
Esta feria estuvo organizada por la Academia de Ciencias y Biología I, en donde diferentes platillos como pescado al vapor, frutas con miel, nopales con carne asada, pollo guisado con verduras y aguacates rellenos, fueron presentados en la plaza cívica de la institución, con el fin de ofrecer una degustación e información sobre el contenido nutricional de cada alimento.
Además, precisó que se tiene como objetivo dar a conocer los alimentos que son cultivados dentro de la región, con la finalidad de impulsar un consumo interno por los padres de familia y alumnos.
“Queremos que los alumnos conozcan que verduras como el jitomate, papa y la cebolla son cosechadas por productores chiapanecos, con el fin de propiciar su consumo”, puntualizó.
Mencionó que esta actividad permitirá que los padres de familia reflexionen sobre los alimentos que elaboran en casa, ya que se pretende que a partir de este evento se cocine con menos aceite, sal y carnes, ya que su consumo en exceso puede dañar la salud de una familia entera.
