"Dolores Flores * CP. A lo largo de su historia, Chiapas ha perdido gran parte de su identidad, producto de un proceso de aculturación debido al cambio de pueblo a capital que sufrió, aseguró el cronista municipal José Luis Castro Aguilar.
Después de que Tuxtla se convirtiera en la capital del estado (1892), los usos y costumbres se fueron modificando por la llegada de la electricidad, migración y otros fenómenos que dieron paso a la modernidad.
""El proceso de aculturación fue tremendo. Uno de los detonantes fue la construcción de casas de loza; con este cambio se perdieron bailes y tradiciones"", enfatizó.
Con la llegada de la energía eléctrica (1906), la alimentación de los chiapanecos cambió. Niños, jóvenes y adultos luego de una tarde calurosa o después de un buen juego salían a la calle a buscar un raspado de crema de diversos sabores.
Sin embargo, el arribo de los refrigeradores trajo consigo la comercialización de refrescos y bebidas sintéticas, además de una actividad económica activa que convirtió a Tuxtla en una ciudad de servicios.
Así se inició la comercialización de los refrescos; el pan francés fue sustituido por el bolillo, éste por la tortilla (a mano) y posteriormente por las comerciales hechas con grandes maquinarias. Debido al fenómeno de migración que se presentó en aquellos años -por la creación de la Unach-, las tradiciones también se dejaron en el olvido, pues antes se hacía la ""toma de pozol"" al medio día en jícara y posteriormente se hacía en un vaso de cristal.
No se puede dejar de mencionar la evolución en la vestimenta de los chiapanecos. Castro aseveró que el cambio tuvo inicios a partir de que los zoques se convirtieron en mestizos.
Los indígenas ya no vestían con huaraches y sombreros sino que buscaban los zapatos y las gorras porque era lo que ""estaba de moda"".
En cuanto a las diversiones, los paseos familiares campestres al Parque Madero, El Zapotal, Juan Crispín o al municipio de Chiapa de Corzo pasaron a ser bailes de casino; lo mismo sucedió con los juguetes tradicionales ""hechizos"" que desaparecieron con la llegada de la mercancía moderna, finalizó el cronista.
"
