El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) informó que la edición del “Primer Festival de Platillos Patrios Con Sabor a Chiapas-México” se perfila positivamente.
En este contexto, recordó que el evento se realizará del 14 al 21 de septiembre y se espera contar con la participación de más de 200 establecimientos.
El representante empresarial comentó que en estos momentos es de suma importancia la participación de los restauranteros de la entidad, para superar la crisis económica que tanto daño ha ocasionado al sector.
Además destacó: “Como empresarios debemos estar motivados, estos eventos representan una buena oportunidad para salir adelante y superar los obstáculos que hasta ahora han sido complicados, pero juntos lo lograremos”.
Sobre esta primera edición, detalló que hasta el momento se continúa con todo lo planeado. Se han registrado un buen número de platillos mexicanos.
“Hasta el momento llevamos 110 establecimientos inscritos de los 200 que tenemos previstos. Nosotros tenemos la seguridad que este número será rebasado, los restauranteros conocen los beneficios de estos eventos”, expresó.
Los días lunes y martes continuarán con el registro de establecimientos, por medio de una dinámica que es muy sencilla: toman el marco de la página oficial de la Canirac, ponen el platillo que ofertarán y regresan la imagen, las cuales son publicadas en las redes sociales tanto de la Cámara como de la Secretaría de Turismo.
En este sentido, informó que ya se cuenta con el registro de tres restaurantes de comida tradicional y una cocina de San Cristóbal de Las Casas.
Ninguijuti, cochito, bolita con chipilín, pepita con tasajo, mole chiapaneco, chanfaina, caldo de gallina y otros, serán los platillos que la población podrá encontrar en este novedoso primer festival.
