"Ana Laura Mondragón * CP. La producción de café del municipio de La Concordia fue reconocida como una de las mejores de todo el país, ubicándose dentro de los ganadores del Premio Cosecha 2011 por la Calidad del Café de México.
La Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFE) dio a conocer que participaron más de doscientas muestras de los diferentes estados de la República Mexicana como productores del aromático.
Señalaron que las modalidades de premiación fueron: Café Robusta, Café Arábigo Natural y Café Arábigo Lavado.
Destacaron la participación de Luis Antonio López Aguilar, de la finca Las Nubes, el cual obtuvo el primer y tercer lugar en la categoría de Café Robusta, segundo lugar en la categoría de Café Arábigo Natural y segundo lugar en Café Arábigo Lavado.
Así mismo, también participó Graciela Aguilar Peralta, de la finca Santa Cruz, obteniendo el primer lugar en la categoría de Café Arábigo Natural y segundo lugar en Café Robusta, ambos productores del municipio de La Concordia.
El Concurso a la Cosecha 2011 por la Calidad del Café de México, en su cuarta edición, fue organizado por la AMECAFE con el apoyo honorario de catadores certificados por el Coffee Quality Institute de Estados Unidos.
Los resultados así como los detalles del proceso de evaluación se difundieron entre los compradores del mercado nacional e internacional, quienes se han disputado la adquisición de este tipo de cosecha para ofrecerlo a los consumidores en ediciones especiales de gran prestigio.
La Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFE), indicó que los ganadores de los primeros lugares en las tres categorías antes mencionadas se benefician directamente por el reconocimiento que reciben tanto de los consumidores como de los compradores en el mundo entero.
Por su parte, Horacio Domínguez Castellanos, director de la Comisión para el Fomento y Desarrollo del Café de Chiapas (Comcafé), indicó que estos resultados reflejan el trabajo que el gobernador del estado, Juan Sabines, ha realizado a favor de los cafetaleros de Chiapas.
Recordó que en los 88 municipios dedicados a esta actividad, se aplica asistencia técnica, con el propósito de apoyar a los productores para el mantenimiento de los cafetales que a la vez ayudan a retener suelos, agua y mejoran los climas, entre otros servicios ambientales.
""Nosotros pensamos que con todas las herramientas que se les está brindando al sector estamos logrando apuntalar al sector cafetalero y con ello propiciar una derrama económica importante para los productores del aromático grano"", concluyó el titular de Comcafé, Domínguez Castellanos.n
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