Para estas fiestas patrias, empresarios de la industria restaurantera en Tuxtla Gutiérrez, han decidido cambiar su estrategia para lograr elevar sus ventas y, con ello, poder hacer frente a la crisis que están viviendo muchos de ellos a raíz del conflicto magisterial.
Mario Guzmán Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Chiapas, señaló que, aunado al problema de cierres y bloqueos del magisterio, en los últimos años los tuxtlecos han cambiado su manera de celebrar las fiestas patrias, ya que la gran mayoría se queda en casa, generando que muchos establecimientos estén creando paquetes especiales.
Nuevas estrategias
“La tendencia ahora es organizar eventos en sus casas, uno por el tema de la economía, otro por el temor de andar las calles y el más reciente por el conflicto magisterial, de tal manera que ahora lo que estamos haciendo es tener una nueva estrategia de crear paquetes de cena, principalmente lo que son parrilladas, ensaladas, antojitos mexicanos y llevárselos a su domicilio, con la finalidad de que nosotros podamos generar ventas en estos días”, indicó.
El dirigente de la Canirac indicó que las expectativas para la próxima semana no son tan alentadoras para el sector restaurantero, sin embargo, se ha hecho un esfuerzo para implementar promociones y descuentos en cada uno de los establecimientos para atraer el mayor número de consumidores.
Finalmente, mencionó que la industria restaurantera en Tuxtla Gutiérrez ha puesto todo su esperanza en las celebraciones de fin de año, como el único periodo en el que realmente podría tener un repunte para el sector.
