Hasta el 31 de enero del presente año, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), de la cosecha de 238 mil 372 hectáreas se produjeron 203 mil 301 toneladas de café cereza, lo que le alcanzó al estado para ocupar el segundo lugar nacional en este rubro.
La asociación civil Fomento Económico de Chiapas emitió el análisis sobre la producción de café cereza en Chiapas hasta enero de este año, tomando en cuenta los distritos de Comitán, Motozintla, Palenque, Pichucalco, San Cristóbal de Las Casas, Selva Lacandona, Tapachula, Tonalá, Tuxtla Gutiérrez y Villaflores.
De acuerdo a los registros reportados por este organismo, entre 2011 y 2019, la producción y los ingresos del café cereza registraron una caída considerable en la entidad por la superficie sembrada que fue disminuyendo.
Mientras que en 2011 la entidad logró obtener ganancias superiores a los tres millones 206 mil pesos; en 2019 únicamente ingresaron un millón 727 mil pesos.
En cuanto a toneladas producidas, en 2011 se alcanzó obtener 545 mil 937. Para el 2020 hasta el 31 de diciembre, el reporte es de 378 mil 601 toneladas, lo que representa una diferencia mayor al 30 por ciento de la producción del grano en los últimos nueve años.
La superficie sembrada en este último año 2020, fue de 253 mil 318 hectáreas y representó más del uno por ciento menos de lo que se disponía hasta 2011; en ese año, la extensión de siembra era de 257 mil 368 hectáreas.
En 2019 se registró una caída en el precio del café, lo que resultó en una disminución de los ingresos. Por otro lado, lo alcanzado ese año representó 4.6 por ciento menos a lo que se obtuvo durante 2018, cuyas cifras alcanzaron un millón 812 mil pesos.
Sobre la producción del café en la entidad, es importante mencionar que somos uno de los estados del país que más beneficiarios se registran en el programa “Producción para el Bienestar”, con 87 mil 979 productores de los más de 178 mil que habían registrados hasta septiembre del año pasado.
De acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, de los beneficiarios hasta esa fecha, el 66.5 por ciento, que ascienden a 118 mil 879, son indígenas.