De acuerdo con el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), el costo de la canasta alimentaria básica no ha dejado de elevarse entre 2022 y 2023, afectando a la economía de toda la población.
En concordancia con esta información, hasta el pasado mes de julio la canasta alimentaria básica en zonas urbanas tiene un costo promedio de 2 mil 19 pesos con 71 centavos, y para comunidades del medio rural se encuentra en mil 672 pesos con 74 centavos.
El Consejo detalla que en este 2023 la canasta alimentaria urbana tuvo un incremento del 7.3 por ciento, en comparación a 2022. En tanto que la canasta alimentaria rural subió un 6.8 por ciento en el mismo periodo.
En este contexto, cabe precisar que la canasta alimentaria básica en nuestro país se compone de 44 productos, entre los que se encuentran: tomate, pollo entero, carne de res, aguacate, cerveza, lentejas, trigo, sal de mesa, café soluble, jitomate, cebolla, chile, arroz, tortilla, leche, pan de caja, huevo, frijol, aceite, jabón de baño, papel higiénico, entre otros.
Informe del Coneval
Asimismo, el Coneval señaló que de 2018 a 2022 el porcentaje de la población con un ingreso inferior a la Línea de Pobreza Extrema por Ingresos (LPEI) pasó de 14 por ciento a 12.1 por ciento, lo que representó un cambio de 17.3 a 15.5 millones de personas que aún no tienen el ingreso suficiente para poder adquirir los productos de la canasta alimentaria.
El golpe de la inflación a los consumidores en el mundo se refleja en el aumento en los precios de las materias primas e insumos esenciales, lo que tanto para los jugadores de la industria alimentaria como para los consumidores finales tiene un efecto dominó, pues estos últimos tienen que pagar más por los productos que consumen en su día a día.
