Los silos bolsa son una opción factible para productores de pequeña escala que carecen de infraestructura de almacenamiento en el proceso productivo, logístico y comercial de sus cosechas; les puede favorecer en el corto y mediano plazo con un mejor precio de venta.
De acuerdo a un estudio realizado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (Fira), para verificar la calidad y sustentabilidad de los silos bolsa, esta es una tecnología que ya se usa en países de Sudamérica.
El estudio señaló que los silos bolsa están disponibles a bajo costo, permiten almacenar grandes volúmenes de granos, como maíz, trigo, arroz y frijol, entre otros, debido a que se tiene mejor manejo de inventarios y se evita la especulación.
La dependencia federal refirió que esta tecnología posibilitó la conservación del grano hasta por 160 días; mantiene sus características de calidad y confirma el incremento de dióxido de carbono al interior, lo que evita la generación de toxinas producidas por hongos en cultivos agrícolas en las muestras.
Cualquier fuga en el silo -por mínima que sea- puede hacer que una familia pierda parte de la cosecha de la cual depende su alimentación, de ahí la importancia de utilizar tecnologías de almacenamiento poscosecha avaladas por organismos nacionales e internacionales.
El estudio realizado para medir las características del medio ambiente que se genera en el interior de la bolsa plástica y evaluar su influencia sobre la calidad del grano, comprobó también que la tecnología es sustentable, ya que no requiere aplicación de agroquímicos para la conservación del producto.
Con esta demostración técnica se confirmó que el recipiente es una alternativa viable de conservación de granos, accesible y efectiva. “Contribuye para conservar los granos de las cosechas de forma económica y segura en el sector agrícola mexicano”.
De acuerdo con Agricultura, la incorporación del conocimiento y la tecnología en el campo posibilita el desarrollo de una agricultura más eficiente, como el sistema de silos bolsa, y una alianza de cooperación internacional para acceder a innovaciones en beneficio de los productores de granos.
Concluyó que se trata de una innovación que, a través de Agricultura y Fira, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) y el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (Cimmyt), permite ofrecer mejores herramientas de trabajo para productores de pequeña y mediana escala.
