Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Canirac en Chiapas, dio a conocer que el reporte en ventas de los empresarios restauranteros por la fecha festiva del 15 de septiembre se encuentra por debajo del 30 por ciento de lo que se tenía previsto.
Expuso que esta fecha era de las más esperadas por este sector para tener un repunte importante y así mejorar su operatividad.
Después de que se presentó la pandemia por covid-19, los empresarios no se han podido recuperar económicamente, por lo que las fiestas patrias eran una gran oportunidad para reactivar su economía; sin embargo, la aplicación de la ley seca dejó sin ninguna oportunidad a este sector.
El representante de los restauranteros dijo que no alcanzaron el 30 por ciento de incremento que esperaban en comparación con 2019, y el incremento de insumos refleja un menos cinco por ciento en consumo.
Refirió que la ley seca ya no debe aplicarse en estos tiempos, debido a que fomenta el clandestinaje y la venta de alcohol adulterado. Ambas situaciones afectan la salud de los comensales.
Agregó: “Definitivamente fue una mala noche para el sector restaurantero. Yo tenía muchas expectativas de que fuera un 20 por ciento adicional. Lo que consigue la autoridad cuando pone ley seca, es fomentar el clandestinaje y el alcohol adulterado. Venimos de dos años muy complicados, nosotros creemos que cada acción suma. Entonces, este tipo de actos como la ley seca sí nos pega muy fuerte”, expresó.
Ante ello, recordó que desde hace varios meses los empresarios de este sector han hecho el llamado a los diputados para que se elimine de una vez por todas esta medida que únicamente significa un golpe a la economía.
Los restauranteros realizarán diferentes actividades en el último trimestre del año, con la esperanza de tener mejores dividendos y continuar operando con normalidad.
