Aunque ha transcurrido la primera semana del mes de diciembre, hasta el momento no se ha registrado un aumento considerable en las ventas de la gastronomía local y nacional que hay en la entidad, consideró Jorge Roberto Hernández Avendaño, vicepresidente general en Chiapas, de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
En ese sentido, confió que en la primera quincena de este mes la situación cambie de manera positiva, para cumplir con los objetivos planteados que tienen los restauranteros para esta temporada.
Aseguró que durante todo el año estuvieron, de manera permanente, en cursos y capacitación, por lo que aseguró que tanto el personal que labora en los diferentes establecimientos y los propios empresarios, están listos para recibir a los turistas.
Puntualizó que, aunque sí han tenido muy buena comunicación con los tres órdenes de gobierno, falta mucho por hacer para dar certidumbre laboral a los pequeños comerciantes, porque el ambulantaje y las manifestaciones sociales siguen afectando las ventas.
