Ana Laura Mondragón * CP. En los últimos años la cadena agroalimentaria de la palma de aceite ha cobrado una gran importancia al participar activa y positivamente en revertir el déficit de aceites y grasas de origen vegetal que existe en México.
Al respecto, Carlos Pedrero Rodríguez, delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), aseguró que la entidad es el productor más importante del país con 79 por ciento de la producción nacional, seguido por Veracruz con 13 por ciento y el resto se cultiva en Tabasco y Campeche.
Cultivo
Señaló que la superficie sembrada en el estado es de 52 mil hectáreas, y en la zona Norte, Palenque y la Selva tienen una superficie sembrada de 16 mil y en el Soconusco de 36 mil hectáreas.
En ese sentido, aseguró que el estado tiene un potencial para establecer unas novecientas mil hectáreas de palma de aceite, y seguirá siendo la principal fuerza productora de palma de aceite en México.
Pedrero Rodríguez indicó que en este 2012 en Chiapas se espera una producción promedio de 13.5 toneladas por hectárea.
Cabe destacar que Chiapas cuenta con siete extractoras, cinco de ellas se encuentran ubicadas en la región del Soconusco y dos en la región Norte.
