A consecuencia del incremento a los aumentos en la materia prima, en insumos y servicios para la elaboración de la tortilla, un producto de primera necesidad en la mesa de todas las familias, industriales de la masa y la tortilla anunciaron que durante los primeros días de agosto incrementará 1.5 y 2 pesos el precio del kilogramo en Tapachula.
Costará 22 pesos el kilo
El presidente del Consejo de Industriales de la Masa y la Tortilla en Tapachula, Alejandro Ricaldi Jiménez, afirmó que no es posible mantener el precio actual de entre 19 y 20 pesos el kilogramo, por lo que estiman que el nuevo precio será de 22 pesos en las más de 400 tortillerías que hay en la ciudad.
Dijo que este ajuste será a nivel nacional debido al segundo incremento de precio de la harina en lo que va del año, cuya tonelada pasará de 15 mil 400 pesos a 16 mil 750, es decir, subirá mil 350 pesos.
Señaló que también otros insumos han subido de precio, como las refacciones y antiadherentes para las maquinarias, que en lo que va del año han tenido un incremento de más del 35 por ciento.
La harina cuesta más
Detalló que en el caso del gas LP la variante ha sido en centavos, pero no ha sido muy significativa, sin embargo, lo que les pega drásticamente en el bolsillo de los empresarios es el aumento de la harina y de otros insumos, por ello es insostenible mantener el precio del kilogramo de tortilla, ya que desde hace meses operan en números rojos, ya que habían absorbido esos aumentos.
“Actualmente estamos en el proceso de costeo para determinar cuánto subirá el precio del kilogramo de la tortilla en Tapachula; en este momento no tenemos un precio real porque no queremos especular, pero estimamos que el incremento será entre 1.5 y 2 pesos, porque no queremos lacerar más el bolsillo de las familias”, sostuvo.
Indicó que Tapachula será donde se comercializará más barato el kilogramo, ya que hay zonas del estado y del país en donde se venderá entre los 25 y 28 pesos, ya que no están en condiciones de sostener el precio.
Mencionó que el ajuste en la ciudad será justo y sensato, sin que afecte de manera drástica el bolsillo de las familias, quienes enfrentan una situación complicada por la crisis económica y la inflación que ha repercutido en la escalada de precios de la canasta básica.
Cabe hacer mención que el último aumento en el costo del kilogramo de tortilla en Tapachula se registró en febrero, cuando el producto pasó de 19 a 20 pesos.
