El Presidente de los Industriales de la masa y la tortilla “Somos Chiapas” José Ramón Salazar Ballinas, asegura que en nada les beneficia a este sector la reducción del precio del Gas Licuado del Petróleo toda vez que lo que eleva el costo del kilo de tortilla es la harina.
Cabe aclarar que de acuerdo a las autoridades hacendarías esta medida en la reducción del precio del gas será temporal, pues solo estará vigente el resto del 2016 “en la medida en que los precios internacionales se mantengan en los niveles actuales”. Para 2017, Hacienda planea liberar los precios del gas LP a partir del 1 de enero de 2017.
De acuerdo a Salazar Ballinas, explicó que el porcentaje del gas que se utiliza dentro del precio de la tortilla realmente es mínimo, lo fuerte es el personal la harina y la energía eléctrica.
“Si sumamos que a principios de año el gas había subido simplemente llegó a los estándares normales en que venia el precio del gas entonces la tortilla no se va a mover, el incremento de gasolina que hubo a inicios del mes pego en los fletes es un efecto a la inversa.”
Este sector maneja sus precios principalmente de acuerdo al costo de la harina y en México ha sólo dos o tres grandes que producen harina de maíz, lo curioso es que cuando baja el precio del grano del maíz resulta que el precio de la harina se queda prácticamente estático o con una pequeña reducción.
