La industria de la tortilla mantendrá costos a pesar de que el costo de la harina de la marca Maseca incrementó el costo de la tonelada en un lapso de un mes, además de que en los últimos meses se incrementó el costo del gas.
Ramón Salazar Ballinas, presidente del Grupo Industrial de la Tortillerias “Somos Chiapas”, reveló que la tonelada incrementó su precio en 950 pesos en este mes, pero los empresarios optaron por mantener los costos de entre 16 y 18 pesos en los diferentes puntos del estado.
En este sentido, detalló que hace alrededor de un mes el costo de la tortilla debió incrementarse, ya que el precio de la harina de la marca Maseca se elevó en 650 pesos por tonelada, y el jueves se dio un nuevo incremento de 300 pesos, pero ya no subirán los costos al consumidor final.
No se puede subir el precio tantas veces, el problema es que hábilmente Maseca presentó un incremento de 650 y esperó un mes y subió otros 300 pesos, con lo que parece haber actuado con dolo y planeación para que fueran los empresarios quienes asumieran los costos.
La agrupación que representa Ramón Salazar, aglutina a mil 870 industriales de la tortilla, quien también comentó que cada tortillería tiene cuando menos dos trabajadores, y algunas que tienen dos o tres repartidores, aunque en algunos casos existen tortillerías con hasta 10 o 12 repartidores.
Antes del mes de octubre del año pasado, el litro de gas costaba menos de 10 pesos y ahora está en más de 13 pesos. Del mismo modo, comentó que otro de los incrementos que se ha dado es el de las refacciones, pero lo que impacta de manera directa es el costo de la harina y el gas.
El representante de los empresarios refirió también que constantemente viven la intimidación por parte de la Procuraduría Federal del Consumidor, a pesar de que el costo de la tortilla está liberado y se puede ofertar al precio que guste, siempre y cuando el comprador acepte, pues se pueden agregar algunos suplementos al alimento que elevan los costos.
