Tras el reciente aumento al precio de la tonelada de harina de maíz, prevén que el kilogramo de la tortilla alcance los 15 y 16 pesos, ya que el mismo se encuentra liberado a la oferta y la demanda, advirtieron industriales del ramo.
Luego que este 15, las empresas Maseca y Minsa elevaran hasta 600 pesos por tonelada de harina de maíz, por encima de los 10 mil pesos, el presidente de los industriales de la tortilla “Somos Chiapas”, José Ramón Salazar Ballinas, admitió que podría haber ajustes alcistas en estas dos últimas semanas del año.
Sin embargo el dirigente tortillero admitió que de darse estos ajustes en el precio del kilogramo de la tortilla, estrían dando un golpe más a la economía chiapaneca.
Salazar Ballinas, al igual que otros industriales, reconoció que el aumento podría ser de solo un peso por kilogramo de la tortilla, pero no debe pasarse por alto que en varias partes de esta ciudad capital se vende desde los 9 a los 13 pesos, por ello se prevén cobros finales que alcancen los 15 y 16 pesos el kilogramo de la tortilla.
“Como industriales nos vemos obligados a incrementar el precio de la tortilla, porque nosotros sí cumplimos con las normas, por eso esperamos que se acate el compromiso que tenemos con las autoridades municipales y estatales, que se empiece a normar y a regularizar todas las tortillerías, y sobre todo la comercialización que ha caído en una crisis muy grave.
“Todo mundo sabe que ahora no es novedad que además de mototortilleros, la tortilla se venda incluso en vulcanizadoras y refaccionarias”, dijo.
Finalmente agregó que con esta situación han proliferado las tiendas donde por trabajar ocho o diez horas pagan 70 pesos de salario mínimo, que no alcanza a cubrir las necesidades básicas.
