Los hoteles y restaurantes se preparan para atender las solicitudes de servicio en el marco de los festejos patrios, sin embargo, a pesar de bajar los precios en sus productos y servicios, reportan una disminución en el consumo y estiman que la incidencia se repita en próximas fechas.
Una de las celebraciones más esperadas por los mexicanos a lo largo de los años es especialmente el “Grito de Independencia”, que a partir de 1810 se da año con año, cada 15 de septiembre.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac-Chiapas), Mario Guzmán Gómez, mencionó que debido a la situación en la que se encuentra el estado, se modificó la estrategia creando paquetes de platillos mexicanos tradicionales a domicilio.
Tradiciones
Las familias chiapanecas festejan con botanas típicas de nuestro estado, como carne tártara, camarón con jitomate, ensalada rusa, además de los platillos entre los que se encuentran el pozole y los chiles en nogada, reuniéndose habitualmente entre 15 y 20 personas en los hogares.
Además, la ciudadanía reconoció que debido al incremento de los precios de la canasta básica, los insumos utilizados en la preparación de los alimentos en estas fechas, no tendrán una cena destinada para el festejo del 15 de septiembre.
