Un éxito rotundo fue la Expo Chiapas “Jaguar” que se llevó a cabo en el Rockefeller Center, el corazón de Nueva York, en Estados Unidos, que encabezó el senador Eduardo Ramírez en coordinación con el consulado mexicano y jóvenes emprendedores de la comida chiapaneca que deleitaron a los asistentes con una variada muestra gastronómica que generó el desborde de visitantes de todo el mundo, mismos que elogiaron la gastronomía, los atuendos, textiles y la alfarería mostrados en el espacio destinado para Chiapas en uno de los más importantes espacios de exposición mundial.
Ahí, Eduardo Ramírez se dijo que estar exponiendo una pequeña parte de las muchas bellezas que posee Chiapas en este icónico espacio es un alto honor y una gran distinción, al tiempo de agradecer a la alcaldía y las autoridades de Manhattan, así como el apoyo del cónsul Jorge Islas por permitir esta importante fuente de exposición turística para Chiapas.
“Promover a Chiapas, siempre va a ser para mí lo más importante de mi vida, me siento orgulloso de ser chiapaneco, de su comida y de su historia, sus tradiciones y su cultura; llevo a flor de piel a Chiapas”, expresó con sentida emoción el legislador chiapaneco ante el gran reconocimiento de quienes visiblemente apreciaron este pequeño espacio lleno de grandes muestras de lo hermoso que es el estado.
En este espacio, el senador por Chiapas reconoció el gran esfuerzo realizado por los jóvenes emprendedores de la comida chiapaneca, Karla Albores, Mario Maldonado, Diego Mandujano y Carlos Cifuentes, quienes desde hace varios días y sin descanso alguno pusieron su total dedicación para hacer de esta muestra gastronómica una experiencia inolvidable para los asistentes, lo cual lograron sin lugar a dudas.
Por su parte, el cónsul de México en Nueva York, Jorge Islas, agradeció el gran esfuerzo de llevar hasta el corazón de Manhattan parte de Chiapas, reconociendo el trabajo como un gran éxito y solicitando que pueda repetirse ante la gran aceptación del pueblo neoyorquino y del pueblo mexicano que radica en la “Gran Manzana” y visita el Rockefeller Center.
