De acuerdo al Índice de competitividad estatal 2021 del Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO), Chiapas ocupa el lugar número 31 a nivel nacional, tan sólo por arriba de Guerrero y por debajo de estados como Tabasco y Oaxaca, lo que hace necesario fortalecer la agroindustria y los agronegocios adoptando las nuevas tendencias internacionales.
Diego Zavala Figueroa, director de Planeación de la Universidad Politécnica de Tapachula, comentó que los agronegocios hacen referencia a toda una cadena de valores que parte de la producción de materias primas, logística, transformación, comercio y consumo. Es una industria a nivel global que representa la seguridad alimentaria de la población.
Enfatizó que no se puede hablar de competitividad de manera aislada, “no se puede hablar de la competitividad de la agroindustria cuando le hace falta temas de desarrollo de política pública, financiamiento y tecnológico” tanto a nivel local como nacional, lo que es de extrema importancia para poder hablar de competitividad de una sola industria.
Mencionó que en Chiapas la agroindustria agrupa empresas en el rubro agrícola como Cafesca, Aceitera La Palma, EGOs, Deshidratadoras, Salera e Idealsa; en el rubro pecuario a Procesa, Granjas de Tilapia, Pradel y Apicultura.
El sector agrícola es quien lleva la delantera en el tema agroindustrial, sin embargo, las oportunidades existen y se han dado en el sector pecuario a través de plantas TIF, producción de leche, apicultura y otras actividades que faltan por desarrollar con valor agregado.
