"Iván Agüero * CP. Para aquellos atletas que ya son experimentados, en este caso para los que gustan del Atletismo, el corredor es una maquinaria humana especial que necesita un combustible específico para subsistir durante la actividad física y en el resto de sus ocupaciones cotidianas.
Quien se dedica a las carreras necesitan que su alimentación le proporcione la energía necesaria para mantenerse competitivo y libre de lesiones y enfermedades.
Es muy probable que muchos de los corredores, sobre todo los recreativos, sepan que requieren una alimentación específica, pero por malos hábitos de alimentación adquiridos desde pequenos y un ritmo de vida acelerado, simplemente no consumen los alimentos que les convienen.
La combinación de los grupos alimenticios de carbohidratos, proteínas y grasas en las comidas, es la fórmula que deben seguir.
Los carbohidratos son los principales generadores de energía, las grasas vegetales tienen importantes funciones metabólicas, son formadoras de hormonas y termo reguladoras, además de que ayudan a limpiar las arterias.
Para consumir estos alimentos es recomendable hacer cinco comidas al día, desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena, en las que habrá de racionarse la ingesta calórica del día.
Incluso existe un refrán que habla de cómo distribuir los alimentos, y dice: ""Desayuno de ricos, comida de pobres y cena de mendigos"".
Si ha considerado cambiar desde ahora sus hábitos alimenticios en favor de un mejor rendimiento al correr, sepa que ese tránsito debe ser paulatino, no hay que hacer cambios drásticos que pueden afectar el sistema digestivo.
Pero un primer gran paso sería dejar las grasas saturadas que se encuentran, por ejemplo, en los panecillos industrializados, y reemplazarlos por el consumo de cinco frutas al día.
A fin de cuentas, comer bien es algo sencillo; la mejor comida para el corredor, y para todos, siempre es la más natural, y en ocasiones la más barata del mercado.
Por eso, a continuación les ofrecemos los cinco alimentos que los corredores deben consumir, y los cinco que no les convienen; una pauta con la cual podrán evaluar qué tan bien se nutren al día, qué tan mal lo están haciendo y qué alimentos pueden incluir en su dieta.
Con información de la nutrióloga Mariana Sánchez:
Lo que NO debe consumir un corredor: Embutidos (contienen grasas saturadas que obstruyen las arterias), carne de cerdo, yema de huevo, harinas refinadas y compuestas con azúcares y grasas para elaborar galletas o pastelitos; dulces.
Alimentos que DEBE consumir un corredor: harinas integrales (tortilla, pan y pasta), frutas con fibra (pera, fresas, papaya, ciruelas, plátano y naranja); leguminosas (frijoles o lentejas); proteínas (pescados de aguas frías, como salmón, trucha, arenque y atún; sardina o cortes magros de carne de res o pollo), verduras (papa, zanahorias, brócoli, espárragos, lechuga y camote, lo más que se pueda en ensaladas crudas, para aporte de vitaminas y minerales.
El postre (gelatina):
Se dice que la gelatina es el postre ideal para los corredores. Estudios médicos han comprobado que quienes consumen gelatina son menos propensos a lesiones en las articulaciones en las primeras fases de los entrenamientos.
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