En sus primeros Juegos Centroamericanos y del Caribe, el chiapaneco Emilio Pérez escribió una página histórica para la lucha en Chiapas al instalarse en la final y agenciarse la presea de plata.
En la división de 60 kilogramos, el luchador de Ocosingo en estilo greco, disputó la medalla de oro ante el representante de Cuba, Luis Alberto Orta, que logró derrotar al chiapaneco.
El camino no fue fácil para el gladiador chiapaneco, quien en su primer combate derrotó al representante de El Salvador, Juan Rodríguez; en su segunda contienda venció a Cristhoper Reyes de Nicaragua; y en su tercer duelo se impuso al seleccionado de República Dominicana, Jancel Pimentel; y para el pase a la final, despachó a Antony Palencia de Venezuela.
Emilio Pérez es uno de los atletas más constantes en la lucha y dentro de sus logros se encuentra la medalla de plata conseguida en el 2013 en el XI Campeonato Panamericano realizado en Medellín, Colombia, y haber conquistado por cuatro años consecutivos la medalla de oro en la Olimpiada Nacional, así como el 5º lugar en los II Juegos Olímpicos de la Juventud 2014 en Nanjing, China, entre otros.
Consiguió su pase a la final en lucha grecorromana en la categoría de 60 kilogramos, al vencer al venezolano Anthony Palencia (3-2) en los Juegos Centroamericanos y del Caribe Barranquilla 2018.
Después de empatar a dos unidades en el primer periodo, Pérez consiguió sumar el punto decisivo en el segundo periodo, que le permitió avanzar en busca de la presea dorada.
