Después de la muerte del artista plástico y experto en gastronomía internacional David Gómez Patiño, creador de la Feria Gastronómica de la Flor de Cuchunuc, se pensó que esta actividad dejaría de realizarse con el pasar de los años. Sin embargo, fue retomada por el Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), que ya anunció la próxima edición del evento.
A través de un boletín detallaron que la Feria Gastronómica se realizará el 25 de febrero a partir de las 10:00 horas, en el parque Santo Domingo, frente a la casa de la cultura Luis Alaminos Guerrero —2ª Norte y 2ª Oriente, colonia Centro, en Tuxtla Gutiérrez—.
En el mismo documento adelantaron que se llevará a cabo una kermés en la que el público podrá encontrar platillos como empanadas, tostadas, tamales, cremas, pizzas, hamburguesas, chocolate, postres, guisos y botanas, todos con la flor de cuchunuc como ingrediente, un alimento ancestral para los habitantes de esta región.
Refirieron que todos los interesados en acudir al parque Santo Domingo estarán protegidos, ya que se contará con todos los protocolos sanitarios indicados por la Secretaría de Salud, con la finalidad de evitar contagios de covid-19.
Por otro lado, informaron que habrá una programación virtual para aquellas personas que gusten resguardarse en su casa, por lo que invitaron a estar atentos a la página de Facebook Tuxtla Cultural. Indicaron que como parte del programa también se tendrá la presentación de una antología de poemas, crónicas, leyendas y recetas de la flor de cuchunuc.
Esta feria lleva más de 30 años realizándose en Tuxtla Gutiérrez de forma ininterrumpida, gracias a la iniciativa del maestro David Rodríguez Patiño, quien falleció el 21 de abril del 2014.