"Fabián Rivera * CP. Será el próximo viernes 20 de enero cuando la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo llegue a su punto culminante con la realización de la denominada Comida Grande, en honor del patrón del pueblo, San Sebastián Mártir, a quien se dedica la mayor parte de las festividades del mes de enero.
La presentación oficial de este suceso, que se considera uno de los más grandes festines del estado, estuvo a cargo de Rolando Aguilar Astudillo, prioste de la Comida Grande de San Sebastián Mártir; Gerardo Madrigal Nigenda, líder de las tradicionales chuntás; Rubisel Nigenda, patrón de los parachicos, y Roberto Joaquín Montero Pascacio, líder de ""Responsabilidad en Movimiento"" A. C.
Aguilar Astudillo detalló que participar en esta festividad es un verdadero honor para quienes la organizan: ""Es un fervor muy grande el que sentimos los chiapacorceños, porque es una de las fechas más esperadas del año, y le estamos sirviendo a San Sebastián Mártir, así como a todo el pueblo y los visitantes"".
Asimismo, indicó que la fiesta de San Sebastián comenzará el próximo 16 de enero, con las tradicionales enramas, ""ofrendas del pueblo hacia las imágenes, como una muestra de respeto y devoción"", y culminarán el 20 de enero, con la denominada Comida Grande.
""La Comida Grande consiste en chanfaina, estofado y un pozol especial, que no es el comercial"", aclaró. Respecto al pozol, una de las bebidas más tradicionales de Chiapas, dijo que el que se ofrecerá en honor de San Sebastián será una muestra muy especial, nada parecida a lo que cualquier persona haya degustado.
Con un presupuesto aproximado de 300 mil pesos, para la Comida Grande se emplearán de 8 a 10 reses, para alimentar a un aproximado de 6 mil personas. ""Esperamos repartir esa cantidad de comida en 2 o 3 horas"", agregó el prioste.
La Comida Grande, que se celebra desde hace 5 años para todo el público (ya que originalmente sólo se servía a los parachicos y a las chiapanecas), será parte del recorrido de los parachicos por las calles de Chiapa de Corzo. La cita es el próximo 20 de enero, en punto de las 2 de la tarde, en la calle Cenobio Aguilar número 290.
"
