El Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, a través del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC), anunció la decimosexta edición de la Feria Gastronómica del Nucú, en el parque Santo Domingo, ubicado en el corazón de Tuxtla Gutiérrez.
De acuerdo con la información proporcionada por los organizadores, la actividad se llevará a cabo el próximo 28 de junio, de 10:00 a las 15:00 horas. Este encuentro se ha consolidado como un referente para los entusiastas de la gastronomía local, pues es un evento que celebra la riqueza y la diversidad de la cocina regional, con el nucú como protagonista.
Adelantan que la ciudadanía tendrá la posibilidad de degustar la amplia variedad de platillos que pueden combinarse con estas peculiares hormigas. “Van desde elaboraciones tradicionales hasta preparaciones innovadoras, realizados con esmero por cocineras y chef locales”, apuntó el ITAC en un comunicado.
Asimismo, dieron detalles de las actividades que se tienen programadas para el 28 de junio, entre las que destacan la exposición y venta de alimentos; talleres educativos que permitirán conocer la historia, los beneficios nutricionales y las diversas posibilidades culinarias del nucú; además de números de danza folclórica y música de marimba en vivo.
Añaden que este festival es una oportunidad imperdible para disfrutar la gastronomía, la cultura y el entretenimiento, en compañía de familiares y amigos, mientras se promueve el conocimiento y la valorización de nuestras tradiciones culinarias.
Finalmente, el Instituto Tuxtleco de Arte y Cultural reiteró la invitación a todo el público tuxtleco y recomienda llegar temprano al evento.
Precio, por las nubes
De acuerdo con información local, este producto llega a comercializarse hasta en 500 pesos el litro, en algunas zonas del centro de la capital chiapanecas.