"MdeR. * CP. El taco, uno de los alimentos más representativos de la gastronomía mexicana, fue festejado por segunda ocasión en toda la República.
Tan popular como el mole o los chiles rellenos, pero menos laborioso, el taco ha cruzado las fronteras de nuestro riquísimo México, al llegar a los paladares y gustos de nuestro país vecino del norte, y hasta tierras europeas, debido a su sencillez y gran sabor.
Tuxtla no se quedó al margen de esta celebración. Las taquerías más famosas de la ciudad adscritas a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) se dieron cita en el Parque Central para ofrecer al público una extensa variedad de tacos para disfrutar.
En este festejo, además de la participación de las taquerías, se presentaron concursos de baile, tanto coreográficos como de salsa y merengue, y se realizó un concurso que consistía en comer la mayor cantidad de tacos en tres minutos.
Marina Arias Albores, presidenta de la Canirac, y María Eugenia Pérez Hernández, secretaria de Desarrollo Económico del Ayuntamiento, en representación de la Presidencia Municipal de Tuxtla Gutiérrez, cortaron el listón inaugural de este festejo, alrededor de las 18:30 horas. ""No podemos dejar pasar desapercibido este día que se celebra en toda la República"", expresó Arias Albores, quien agradeció a los participantes y a los asistentes su presencia.
Después del corte inaugural del festejo, Marina Arias y María Eugenia Pérez realizaron un recorrido por los puestos de tacos para dar fe y constancia de que estuvieran bien establecidos y pudieran ofrecer un buen servicio a los asistentes en esta celebración.
El evento estuvo amenizado por la marimba orquesta ""La reina tuxtleca"".
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