Trozos de mango caramelizados en una salsa de tequila con azúcar y mantequilla, servidos con helado de mango.¿Puedes imaginar algo mejor? Hay bebidas y postres particularmente ricos que mezclan lo dulce con salado. En México tenemos mucho de eso con el chamoy, las frutas con su limoncito y sal, y por supuesto otras cosas como las “chamochelas” y todas las bebidas que tienen un toque picosito.
Una de las frutas consentidas para combinar el tequila es el mango. Aquí te sugerimos una forma totalmente novedosa de prepararlo.
