"Carlos Herrera / Corresponsal * CP. Prestadores de servicios turísticos dieron a conocer en San Cristóbal de Las Casas, la Guía de Restaurantes y Bares de esta ciudad, un instrumento que será de mucha utilidad para informar a los visitantes y a la ciudadanía en general sobre la gastronomía.
Durante la presentación de esta Guía, Antonio Benítez Antiga dijo que en esta publicación los visitantes tendrán información sobre los restaurantes y bares de la ciudad, el tipo de comida, el costo por platillo, su ubicación, el horario y una resena del lugar.
""Yo mismo no me había percatado de tantos lugares tan sabrosos que tiene San Cristóbal, tantos lugares que hay para comer; de ahí surgió la idea de una necesidad de saber qué puedo comer. Pero no sólo eso, a veces tenemos cierta cantidad de dinero en el bolsillo y no sabemos a dónde meternos"", senaló Antonio Benítez, editor de esta publicación que fue elaborada con el apoyo de empresarios y de patrocinadores.
Informó que en esta Guía, que fue apadrinada por el empresario del sector turístico Mario Uvence Rojas y por Gilberto Morales Bermúdez, delegado de la Secretaría de Turismo en esta región, va ir creciendo para incluir a otros municipios como Tuxtla Gutiérrez y Comitán, ""para que finalmente sea una guía estatal y no sólo de un municipio"".
En este evento efectuado en el hotel San Juan de Dios, Mario Uvence indicó que la guía ""no es simplemente el contar con un instrumento más de publicidad, sino que representa un paso fundamental en el desarrollo turístico de la ciudad de San Cristóbal"".
""La gastronomía, sin duda, es una de las expresiones más sentidas de la cultura cotidiana; si algo distingue la naturaleza de los pueblos, si algo permanece en el recuerdo del visitante a un lugar, es qué comí, cómo comí, qué sabores recuerdo, qué olores"", destacó.
En tanto que Gilberto Morales expresó: ""Esta guía también hay que hacerla llegar a los destinos turísticos del estado y a muchas ciudades del país, agencias de viajes; a los aeropuertos, para que en otros lados sepan y conozcan estos servicios"".
Con un tiraje de 25 mil ejemplares de distribución gratuita, la Guía ofrece al viajero, información tanto en inglés como en espanol de bares y restaurantes de comida internacional y regional; excelentes fotografías e impresión, un mapa de la ciudad y de los principales sitios turísticos del estado y un calendario de las fiestas tradicionales de San Cristóbal.
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