"Verónica Huesca * CP. La belleza rústica de la granada ha sido por mucho tiempo inspiración de poetas, escritores, pintores y escultores. La Biblia y algunos escritos de Homero mencionan a la granada.
En los mitos es la fruta favorita de los dioses, porque este fruto lleno de semillas simboliza la fertilidad en culturas como la china, griega, persa, romana y hebrea; también es símbolo de la Esperanza en el arte Cristiano.
De acuerdo con la tradición Judía, las granadas significan prosperidad.
La palabra granada viene del francés ""granade"", literalmente ""manzana con semillas"", a veces llamada ""manzana china"". Su nombre botánico, ""punica granatum"", se traduce como ""manzana con muchas semillas"".
Las granadas de California son muy utilizadas en los platillos de esta temporada invernal, desde sopas hasta postres.
Los productores continuamente plantan árboles para cubrir las demandas en un sinfín de recetas contemporáneas que reflejan la creciente popularidad de esta fruta con sabor dulce y toque amargo.
Esta fruta se originó en Asia tropical, pero ha sido cultivada por todo el Mediterráneo y el Medio Oriente, a los espanoles se les acredita haberla llevado a California hace más de 200 anos.
Las granadas crecen en el sur de EU. La producción comercial se lleva a cabo en el Valle de San Joaquín en California, aproximadamente el 76% de la producción es vendida en EU y se exporta el resto de la producción a Japón, Taiwán, Hong Kong, Australia, Singapur y hacia algunos puntos del Medio Oriente y México.
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