"Sara Regalado * CP. Desde hace tres años, la Unión de Artesanos ""Arte y Expresión Oaxaqueña"" recorre el país y toma los palacios federales y centros culturales de cada ciudad para mostrar y ofrecer a los habitantes de cada región sus productos.
En esta ocasión, por primera vez, llegan a Chiapas y se instalan en el Palacio Federal, en el Parque Central de Tuxtla Gutiérrez. Más de una decena de artesanos y productores ofreciendo mezcal de gusano, de pechuga y de diferentes sabores; mole negro y rojo, chapulines, tlayudas, pan de yema, quesillo, café, productos de belleza a base de miel y chocolate amargo, semiamargo y dulce. En las artesanías traen joyería de cuarzos, camisas tejidas y bordadas a mano y alebrijes, además de productos de cobre de artesanos de Xochimilco y de Santa Clara del Cobre.
Adán Olivera, coordinador de esta unión de artesanos y productor de mole y chocolate, explica que estos productos aún se elaboran de manera manual en los pueblos oaxaqueños. ""Se elaboran totalmente a mano con chiles y especias de la región. El mole negro es más dulce, y el rojo, más enchilado. El mezcal, por ejemplo, es elaborado con agave verde que se cultiva en la región de Mazatlán, Oaxaca, a 20 minutos de la capital del estado"".
Habiendo coincidido con la Feria de San Marcos, para finalizar su exposición, que estará en los pasillos del Palacio Federal hasta el 2 de mayo, estos artesanos presentarán el sábado 30 de abril el espectáculo de la Guelaguetza, la fiesta más importante de su estado y que une a todas las regiones, con la ayuda de un grupo folclórico. La cita es a las 17:00 horas. Será un espectáculo totalmente gratuito.
"
