"Sara Regalado * CP. Pan y vino, el símbolo completo de la alimentación de las naciones; pan y vino, carga religiosa de sacrificio y fecundidad.
En el Centro Cultural de Chiapas ""Jaime Sabines"" fue inaugurada la exposición ""Pan y vino. Olores, colores y sabores de Israel"", muestra que la Dirección de Patrimonio e Investigación de la Cultura del Conaculta, la Embajada de Israel y Amisrael en México ""El mensajero de la Paz"" hicieron posible que llegara a Tuxtla.
La exposición está conformada por nueve contenedores de madera que muestran la cultura, la forma de vida y la manera de comer y beber de las primeras civilizaciones que pasaron por Eretz, Israel, región que ha dado a la civilización humana una fecunda tradición cultural y espiritual, sin cuya presencia no sería comprensible lo que hoy denominamos civilización occidental.
Como explicó en la inauguración Josuhé Lozada, director de Patrimonio e Investigación Cultural: ""La tierra de Israel fue bendecida con un clima ideal para la viticultura; de hecho, la vid fue una de las primeras plantas en ser cultivada por los labradores de esta tierra antigua. El vino ha sido producido en la tierra de Israel por cientos de anos, evidenciado por los abundantes descubrimientos arqueológicos y el excelente vino producido en la actualidad"".
Por otra parte, ""el trigo permanece como el componente principal de la nutrición humana; hace miles de anos, el primer hombre comenzó a cultivar trigo y cebada. Grupos de cazadores y cosechadores llegaron a ser sociedades agrícolas"".
Los nueve contenedores de madera contienen reproducciones fieles de objetos arqueológicos milenarios y fragmentos de mosaico que ilustran la vendimia.
William Soto, director internacional de Amisrael, senaló: ""Hablar de pan y vino en el pueblo de Israel nos lleva al origen de la vida de toda una nación. A través de la historia, estos elementos han simbolizado el sustento y bienestar de la familia humana; desde tiempos remotos han sido el elemento fundamental para el alma y el espíritu"".
A decir de algunos estudiosos sobre los símbolos, los panes, junto con las semillas de trigo, son símbolos de fecundidad y de perpetuación, en tanto que el vino ""tiene una simbología ambivalente: la sangre y el sacrificio, la juventud y la vida eterna"".
El día de la inauguración se regaló pan y vino procedente de Israel a los asistentes, pero los que no asistieron ese día, aún tienen la oportunidad de conocer aquellos objetos que representan no sólo la historia de Israel, sino de la humanidad.
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