La capital cuenta con numerosos restaurantes, pero ¿cuántos de estos son propiedad de empresarios chiapanecos? ¿Cuántos resaltan la gastronomía chiapaneca? Quizás muy pocos.
Ante esa situación, un grupo de jóvenes creó el evento Consume Local. El Museo de la Ciudad, un edificio emblemático de la capital del estado, fue la sede de este evento que se desarrolló el día sábado en un horario de 12:00 a 18:00 horas y en el que los jóvenes resaltaron la gastronomía local.
“Esto es una exposición gastronómica y de arte chiapaneca, donde se pretende reunir todos los platillos, bebidas y artesanías que nos representa como estado”, comentó Valeria, una de las organizadoras.
Esa tarde los participantes presentaron algunas comidas típica de la región como el mole, el cochito y los famosos tamales, así como platillos y bebidas de las culturas zoque y tsosil. El evento contó también con la presencia de algunos personajes emblemáticos como los parachicos, y grupos musicales que estuvieron amenizando la tarde.
Lo que pretende Consume Local es crear conciencia en la ciudadanía para que apoye a las empresas emergentes y talentos cien por ciento chiapanecos, y de esta manera contribuir a la economía local para que el dinero no vaya a otros lados sino que circule entre los conciudadanos.
Los organizadores señalaron que gracias a la buena aceptación que han tenido, probablemente haya una segunda edición, para la cual mejorarán algunos puntos pero se seguirá difundiendo nuestra identidad.
Por otra parte, esa tarde el Museo de la Ciudad tuvo la participación del grupo musical Zombie Jazz Project, en los Sábados de Jazz.
