"Verónica Huesca * CP. De acuerdo al libro titulado ""A la mesa con Don Quijote y Sancho"" de Pedro Plasencia que trata sobre la gastronomía de la época en que vivía Miguel de Cervantes y lo que el escritor comía; narra que la carne del carnero era entonces cosa de ricos, mientras que las verduras eran consideradas comida de campesinos. Algunos productos que desde el siglo XVII ya contaban con gran aceptación era el vino, y según Plasencia, Cervantes era un gran conocedor de esta bebida.
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