Verónica Huesca * CP. Indígenas tzotziles y tzeltales presentaron la miel S'lumal, de la organización civil Mieles del Sur, en el marco de la 11S Expo Internacional de Productos No Tradicionales, que se realiza en el Centro de Convenciones Poliforum Mesoamericano.
La organización Mieles del Sur produce miel de abeja altamente nutritiva y libre de conservadores; esto lo ha demostrado durante más de dos décadas en las que han exportado su producto a Bélgica, Alemania e Italia, países que exigen altos estándares de calidad.
S'lumal es un orgullo chiapaneco que destacó en la Expo, sobre todo porque sus productos son elaborados por manos indígenas tzotziles y tzeltales de las regiones Frontera, Altos, Selva y Centro.
Los productos que conforman la línea son miel pura de abeja, miel con polen, polen de flores, caramelos y extracto de propóleo.
La miel es una fuente natural de energía que pasa desapercibida en la alimentación básica de los chiapanecos. Ha sido descubierta por los grandes atletas, quienes la incluyen en su dieta diaria, ya que aumenta el nivel de energía y mejora el rendimiento.
Estudios han demostrado que aquellos deportistas o personas que viven una agitada vida diaria, que actualmente se trata de una generalidad, se recuperan más rápido al consumir la miel.
Este producto es uno de los que se presentan en la 11S Expo Internacional de Productos No Tradicionales que se celebra desde ayer hasta el 11 de noviembre, con el fin de dar a conocer nuevos productos orgánicos y no tradicionales, a nivel nacional e internacional como una estrategia que propicie nuevas oportunidades de negocio para los productores rurales de la entidad.
