Pocatello, Idazo * AP. El sureste de Idaho tiene un creciente índice de campesinos hispanos que sufren de diabetes tipo 2 porque no tienen los recursos económicos para comprar alimentos saludables y carecen de seguros médico, dijo una profesora de la Universidad Estatal de Idaho.
Elizabeth Cartwright, antropóloga médica que ensena y dirige el Proyecto de Salud Hispana de la universidad, habló el pasado fin de semana en el simposio anual Frank Church sobre Asuntos Internacionales como parte de un panel que disertó sobre la pobreza.
La profesora senaló que las familias de inmigrantes campesinos latinos tienen un promedio de cinco integrantes y viven con un ingreso de cerca de 10.000 dólares al ano, menos de la mitad del índice nacional de pobreza 22.600 dólares.
La académica agregó que cerca de 75 por ciento de las familias no tienen seguro médico.
El problema de la diabetes entre las familias hispanas, anadió, se debe a una combinación de alimentos con bastantes calorías, factores genéticos, e inactividad cuando están trabajando.
De igual forma la experta dijo que los alimentos con menos nutrientes cuestan menos que alimentos nutritivos.
Programa salsa aerobics
Cartwright está ayudando a las familias del área a combatir la diabetes con un programa llamado salsa aerobics. La meta es hacer ejercicios divertidos y proveer una actividad social para latinas que muchas veces viven en campos remotos.
La profesora agregó que su equipo también está creando videos educativos en espanol sobre la diabetes, reportó el Idaho State Journal, y ha realizado talleres domésticos sobre el problema en las zonas de American Falls y Aberdeen.
