"Los Ángeles * Notimex. Ahora son los molcajetes. Semanas después de que Estados Unidos puso bajo la lupa al jitomate mexicano por sospechar que era causante de los brotes de salmonelosis, ahora están en la mira los molcajetes típicos de la cocina mexicana.
Autoridades de Salud en California comenzaron a prohibir el uso de esos utensilios de piedra con orígenes prehispánicos que dan un sabor especial a las salsas y el guacamole y hasta son usados como presentación de comida en restaurantes mexicanos del estado.
""Por su composición porosa, la clientela corre riesgo de sufrir infecciones estomacales por ingerir bacterias"", senaló Mike Garcia, supervisor de Sanidad del condado Riverside.
""Sólo estamos aplicando las medidas establecidas en las leyes de Salud sobre equipos y utensilios y por eso estamos pidiendo que sean retiradas como seguridad para los clientes"", justificó.
"
