Al asegurar es una realidad que se está sacando la “comida chatarra” de las escuelas, el secretario de Educación, Mario Delgado Carrillo, dijo que en el 86 % de estas ya no se venden ningún día alimentos o bebidas con sellos de advertencia o leyendas en su empaque.
Lo anterior fue medido con una encuesta realizada por la SEP, en la cual también arroja que 85 % de las instituciones educativas, en ningún día, se vende alimentos preparados de forma casera con exceso de azúcar, grasas, sal o que incluyen ingredientes con sellos o leyendas de advertencia.
“Este número, la verdad es que es muy importante, muy relevante porque estamos logrando esta transición en los contenidos alimenticios en las cooperativas y en las escuelas”, aseguró Mario Delgado.
Capacitación
Además, que el 70 % de las personas que preparan los alimentos saludables han recibido capacitación o alguna certificación. “Preguntamos si se tiene acceso ya a alimentos saludables. De frutas y verduras de la región en temporada, el 80 % contesta que todos los días tienen acceso a su tipo de alimentos; preparada con frutas sin azúcar, 80 % todos los días”, destacó.
