Este martes 21 de abril el subsecretario de Salud, Hugo López-Gatell, declaró que México se encuentra en la Tercera Fase de la epidemia por el nuevo coronavirus Covid-19. Esto debido a que se prevé un incremento de contagios, hospitalizaciones y decesos, por lo cual hizo un llamado a la población para mantener las medidas de prevención con la Jornada Nacional de Sana Distancia.
Ante esta pandemia han surgido muchas dudas, una de ellas es si el virus se contagia mediante los alimentos, duda que resuelve la Comisión Universitaria para la Atención de la Emergencia, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
“El coronavirus no se contagia a través de los alimentos, no se contaminan debido a sus características químicas que lastiman el virus y ya no puede permanecer mucho tiempo dentro de los alimentos”, menciona al respecto el doctor Mauricio Rodríguez, de la Facultad de Medicina de la UNAM. El catedrático hace énfasis en el hecho de que, aunque el virus no se contagie a través de los alimentos, es importante que las personas con síntomas de alguna enfermedad respiratoria como tos, estornudos o fiebre no deben de participar en la elaboración de los alimentos, “principalmente porque podría contaminar algunas otras superficies dentro de la cocina, como los utensilios, los platos e incluso los empaques en los que se vaya a enviar la comida”, comenta.
El médico de la máxima casa de estudios comenta que aun así, la comida pedida a domicilio podría representar algún riesgo, no por lo que contengan los alimentos sino por las superficies de uso común. Debido a esto es importante limpiar los alimentos una vez que lleguen al domicilio. Rodríguez sugiere que una vez que los alimentos que lleguen a casa se limpien los empaques externos como bolsas o cajas con un trapo con agua y algún limpiador de uso común.
