"Madrid * Notimex. Cerca de mil 300 millones de toneladas de alimentos se desperdician o pierden cada año en el mundo, afirmó el director general de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), José Graziano da Silva.
El titular de la FAO indicó que esta cantidad supone casi un tercio de la producción mundial de alimentos y destacó que los consumidores y comercios de los países ricos son responsables del desperdicio de 222 millones de toneladas de comida al año.
Esto se debe al modelo de vida occidental, pero ""equivale a la producción neta del África subsahariana"", dijo al participar en un encuentro informativo del Foro de la Nueva Economía.
Criticó ""el actual sistema de producción"" que ""requiere mil 500 litros de agua para producir un kilo de cereales o 15 mil litros para generar un kilo de carne"".
Según Graziano da Silva, ""disponemos de las tecnologías necesarias para producir de forma más sostenible, como la siembra directa o los sistemas de cultivo integrados"", con lo que ""está en nuestra mano hacerlo"".
Afirmó que ""se han logrado retos importantes en la lucha contra el hambre"" y como ejemplo puso los esfuerzos realizados en la crisis del Cuerno de África.
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