Las exportaciones de carne se ubicarán al cierre del año en alrededor de 300 mil toneladas, con un valor equivalente a mil 680 millones de dólares, estimó el presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), José Cantú Chapa.
Precisó que ello implica un incremento de 8.4 por ciento en volumen y 11.4 por ciento en valor respecto a 2014, cuando fueron en el segundo caso de mil 508 millones de dólares.
Expuso que en la actualidad existen 422 establecimientos activos que representan 85 por ciento de la producción TIF.
En conferencia de prensa donde anunció la «Cumbre de la industria alimenticia TIF 2015», a la que acudirán especialistas nacionales e internacionales, explicó que la industria TIF sacrifica actualmente 57 por ciento de los animales en el país, lo que implica crecimiento de 83 por ciento en sólo una década.
Expuso que el sacrificio bovino es el que tiene mayor valor, ya que seis de cada 10 animales son sacrificados bajo este esquema, y aseguró que el país continúa con importantes avances en la proveeduría de carne certificada que cumple con los requisitos de sus socios comerciales.
